[EKSS] "Eesti keele seletav sõnaraamat" 2009

äädikas ‹-ka, -kat 2› ‹s›
maitseainena ja konservandina kasutatav äädikhappe lahus. 6%-line äädikas. Sülti süüakse äädikaga. Maitsestatud äädikas. Valge, punase veini äädikas. Kange, lahja äädikas. Hapu kui äädikas. Vein on seismisel äädikaks muutunud (oksüdeerunud, rohkesti äädikhapet sisaldava, joomiseks kõlbmatu veini kohta). Kingitud äädikas on magusam kui ostetud mesi. *Nüüd peab seda mahla käärida laskma, et näha, mis sellest saab – hea vein, halb vein või hoopis äädikas. E. Nirk.
▷ Liitsõnad: estragoni|äädikas, laua|äädikas, palsami|äädikas, söögi|äädikas, toidu|äädikas, veini|äädikas, õunaäädikas; sabadilli|äädikas, tinaäädikas.