[BSS] Baltisaksa sõnastik
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Nierenbrot
‣ Varianten: Nirenbrot
► QUELLEN
Gutzeit 1887b, 290
Nirenbrot, eine in der Pfanne gebackene Speise, bestehend aus Brotschnitten mit drauf gestrichenem Fleischbrei. Chr. Warg (397. 350 und 351) nimmt statt des Fleischbreis einen Brei aus fein gehackter Kalbsniere, welche mit Ei und Reibbrot zu einem steifen Teig gemacht wird.
Nirenbrot, eine in der Pfanne gebackene Speise, bestehend aus Brotschnitten mit drauf gestrichenem Fleischbrei. Chr. Warg (397. 350 und 351) nimmt statt des Fleischbreis einen Brei aus fein gehackter Kalbsniere, welche mit Ei und Reibbrot zu einem steifen Teig gemacht wird.
