[EVS] Eesti-vene sõnaraamat

liha s <liha liha liha l'ihha, liha[de liha[sid 17>
1. toiduainena, toiduna
мясо <мяса sgt с>
rasvane liha жирное мясо
lahja liha постное мясо
värske liha свежее мясо
kuivatatud liha вяленое мясо
haneliha гусятина / гусиное мясо
kahuriliha piltl пушечное мясо
kalaliha рыба / мясо рыбы
kalkuniliha индюшатина / мясо индюшки
kanaliha курица / куриное мясо / курятина kõnek
karuliha медвежатина / мясо медведя / медвежье мясо
keeduliha варёное ~ отварное мясо
kotletiliha котлетный фарш / мясо для приготовления котлет
lambaliha баранина / баранье мясо
loomaliha kõnek говядина
pardiliha утятина / утка / утиное мясо
praeliha (1) prae tarvis мясо для жаркого; (2) praetud жареное мясо
põdraliha лосятина / лосиное мясо
sealiha свинина / свиное мясо
soolaliha ~ soolatud liha солёное мясо
suitsuliha ~ suitsutatud liha копчёное мясо
tailiha ~ taine liha постное мясо
vasikaliha телятина / телячье мясо
veiseliha говядина
liha maitse вкус мяса
lihaga supp суп с мясом
liha lõikama резать/разрезать* мясо
liha raiuma рубить мясо
liha keetma варить/сварить* ~ отваривать/отварить* мясо
liha küpsetama ~ praadima жарить/изжарить* ~ жарить/зажарить* мясо
liha on pehmeks keenud мясо сварилось
liha on alles toores мясо ещё не готово ~ ещё сырое
liha haudub мясо тушится
2. elus inimesel v loomal
мышечная ткань,
мясо <мяса sgt с> kõnek
prink liha упругие мышцы / упругое тело
lõtv liha дряблые мышцы / дряблое тело
terav nuga lõikas liha luuni läbi острый нож порезал мясо до кости
kuul on lihasse tunginud пуля врезалась в тело
küüs on lihasse kasvanud ноготь врос в кожу
3. inimese keha, ihu
тело <тела, мн.ч. им. тела с>
■ relig patune ihu
плоть <плоти ж>
4. vilja-
мякоть <мякоти ж>,
мясо <мяса sgt с> kõnek
marjaliha мякоть ягоды
kõrvitsal on kollane liha мякоть тыквы жёлтого цвета
►
▪ ei liha ega kala ни рыба ни мясо
▪ [kelle/mille] liha ja veri плоть и кровь чья, кого
▪ liha [kelle] lihast ja luu [kelle] luust плоть от плоти кого, чьей; кость от кости кого, чьей
▪ liha [kelle] lihast ja veri [kelle] verest кровь от крови кого, чьей
▪ lihasse ja luusse kasvama ~ minema входить/войти* в плоть и кровь
▪ lihas ja luus ~ lihas ja veres в плоти и крови; в крови
▪ liha suretama умерщвлять/умертвить* плоть
▪ lihaks saama облекаться/облечься* в плоть [и кровь]
▪ kõige liha teed minema идти/пойти* прахом; превращаться/превратиться* ~ обращаться/обратиться* в прах

marmor+liha
kvaliteetne mahlakas veiseliha, milles lihaskiudude vahel on rasvkude, mistõttu liha lõikepind meenutab marmori mustrit
мраморное мясо

spetsifikaat s
toote või protsessi tehnilisi, säilitamise vm nõudeid üksikasjalikult kirjeldav või määrav dokument
спецификация <спецификации ж>,
ветеринарный сертификат
standard põhineb brittide koostatud spetsifikaadil стандарт основывается на спецификации, составленной британцами
pakendatud veiseliha spetsifikaat ветеринарный сертификат на упакованную говядину

steik s
ristikiudu lõigatud veiseliha- või kalalõik (toorelt või praetuna, grillituna)
стейк <стейка м>
viskasin steigi pannile бросил стейк на сковороду
lõhesteik стейк из лосося

veise+
скотный <скотная, скотное>,
скотоводческий <скотоводческая, скотоводческое>,
ското-,
скота <род. ед.ч.>,
крупного рогатого скота
■ veiseliha-
говяжий <говяжья, говяжье>
veisefarm ферма крупного рогатого скота / скотоводческая ферма
veisekari стадо крупного рогатого скота
veisekasvatus скотоводство
veiselaut скотный двор / коровник / хлев для скота
veiseliha говядина / говяжье мясо
veisemaks kul говяжья печень
veiserasv говяжий жир
veisesõnnik коровий навоз
veisesööt корм для [крупного рогатого] скота
veisetõug порода крупного рогатого скота

vinnutama v <vinnuta[ma vinnuta[da vinnuta[b vinnuta[tud 27>
1. pehmeks, painduvaks kuumutama
пропаривать <пропариваю, пропариваешь> / пропарить* <пропарю, пропаришь> что
pajuvitsad vinnutati sitkemaks ивовые ~ ракитовые прутья пропарили ~ размочили
2. [kala] välisõhus aeglaselt kuivatama
вялить <вялю, вялишь> что
vinnutati särgi вялили плотву
vinnutatud veiseliha вяленая говядина