[ETY] Eesti etümoloogiasõnaraamat

räästuma : räästuda : räästun 'halvaks minema, ebameeldivat lõhna ja maitset omandama'
◊ rääs
On oletatud, et häälikuliselt ajendatud tüvi. Tüvi esineb vanas kirjakeeles sõnaühendis räästud liha 'mõrkjas, kibekas, riknenud liha', sõnad räästuma ja rääs on sellest kirjakeeles moodustatud.